"Муссон-ротор" 77М-02 (В633, сварн.)

Ротационные печи «Муссон-ротор» моделей 77М–02 и 77МР–02 — универсальные ротационные хлебопекарные печи нового поколения.

Оборудование предназначено для высококачественной выпечки хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Площадь выпечки     7,1 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)/ 11.1 м² (при использование 28 ярусной стеллажной тележки)
Тип управления     микроконтроллерная система управления
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более     6 л/цикл
Марка используемых тележек     ТС-1-Р
Размер подового листа     660х600 мм
Диапазон установки температуры в пекарной камере     100-300 °С
Производительность     

    Хлеб формовой при использование кассет 5Л7, 5Л10 -135 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
    Батон 0.5 кг (6 шт. на противне) 96 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
    Батон 0.3 кг (8 шт. на противне) 144 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
    Мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) 288 шт.(при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки).

Номинальная потребляемая мощность     52 кВт
Номинальное напряжение     3NPE ~380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ)     с козырьком 1800х1676х2380 мм
Масса     1187 (1137) кг