Оборудовали производственный цех в сети с/м ЯММИ

Нашей компанией был оборудован с нуля производственный цех для поставки готовой продукции в сеть с/м ЯММИ. ЯММИ – сеть продуктовых мини-маркетов рядом с домом, современного формата, где можно покупать свежие продукты каждый день. Для производства была осуществлена поставка и сборка холодильного оборудования – установлены холодильные камеры, камера шоковой заморозки и агрегаты. Для устройства питания холодом, нашими специалистами была применена схема компоновки с применением сателлитного холодильного агрегата. Сателлитные холодильные агрегаты представляют собой универсальное решение для большинства торговых и складских помещение, где хранится охлажденная и замороженная продукция. Сателлитная холодильная установка одновременно работает как на средне, так и на низкотемпературный режим, имеет компактные габариты, общий конденсаторный блок, жидкостный ресивер и щит управления.

Так же на производство было поставлено технологическое оборудование: нейтральное – столы, стеллажи и моечные ванны, электромеханическое и тепловое. Из Электромеханического оборудования отдельного внимания заслуживает линия для производства полуфабрикатов из теста, а именно: Тестоделитель-округлитель PANERO, Тестораскаточная машина ROLLMATIC. А так же хлеборезательный аппарат JAC PICO, итальянского призводства. На линии замеса теста нашли свое место два тестомеса от Российской компании ABAT серии Chef на 80 и 120 литров.

В линейке теплового оборудования, на производстве представлено оборудование таких Российских брендов как: Abat (бойлерный пароконвектомат ПКА 10-1/1ПП2) и ВОСХОД (ротационная печь Муссон-Ротор 33 М и расстоечный шкаф Бриз-33 М)

В итоге на объекте грамотно сочетается как зарубежное, так и Российское оборудование, и предприятие способно выпускать как полуфабрикаты, так и готовую к употреблению продукцию.